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スターバックスコーヒー(Starbucks Coffee)in銀座 グルメコーヒーショップのルーツを探る


インディケーター:東京グリーン(初代)
登録日:2004年3月18日
タグ:スターバックスin東京,サザビー,グルメコーヒー,銀座,2004年3月UPコンテンツ



グルメコーヒーは、銀座から始まった
スターバックスコーヒー 銀座松屋通り店

スターバックスコーヒーのグリーンのロゴ
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三越と松屋の間の通りから見る
スターバックスコーヒー 銀座松屋通り店
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スターバックスコーヒー(Starbucks Coffee)を筆頭に、東京のグルメコーヒーショップブームは、ブームから定着化したといえる。東京には、実に様々なグルメコーヒーショップがある。

大きく分けて、
・シアトル系、つまり、スターバックスコーヒー(TULLY'S COFFEE)を筆頭に、タリーズコーヒー(TULLY'S COFFEE)、シアトルズベストコーヒー(SEATTLE'S BEST COFFEE)など
・イタリア系、つまり、セガフレード・ザネッティ(Segafredo ZANETTI)
に分けられる。

東京においては、スターバックスコーヒーとタリーズコーヒーとが圧倒的に多く、2社による戦いのように見えなくもないが、その2社には意外な共通点がある。それは、共に第1号店は、銀座なのである。

さらに、その距離わずか、1ブロック程度。ありえません。

両社の戦略は、
・フードの充実
- スターバックスは、コーヒーの香りを保つ為に、店内でのフード調理をしない為、フード充実が劣ると言われている。
・禁煙・喫煙のあり方
- スターバックスは、コーヒーの香りを保つ為に、一切禁煙。よくスターバックスの店員が、店の前でタバコをすっているのはみっともないので辞めた方がいいのではないか等で、よく語られているが、グルメコーヒーショップという戦略の元、その差は、1ブロック程度というように思ってします。

グルメ感が、銀座なのかもしれませんが、やはり、ルーツには、何かあるはず。グルメコーヒーショップの発祥の地で、仕事の合間に、ルーツである、銀座で、グルメコーヒーを飲んで見たい。

当時、プレミアム感たっぷりであった、マクドナルドも第1号店も銀座であり、銀座はやはり、大衆化するフードチェーンの生みの親なのか?



関連タグ:スターバックスin東京,サザビー,グルメコーヒー,銀座,2004年3月UPコンテンツ


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